В редакции «МЛ» побывали гости из сказки — Дед Мороз (Похвист) и его внучка Снегурочка. Они ответили на вопросы наших читателей.
* * *
— Дедушка Мороз, что должно быть на новогоднем столе 31 декабря 2023 года?
— По восточному календарю наступает год Дракона. И хотя в свои права он вступит только 10 февраля, выразить свое почтение крылатому огнедышащему исполину нелишним будет уже в традиционную для нас новогоднюю ночь.
Дракона можно задобрить горячими блюдами с мясом, например свининой, бараниной, можно также приготовить курицу или индейку. Только не вздумайте приготовить кролика! Кролик и Дракон в китайском зодиаке — враги. На столе не должно быть колбас, сосисок, копчений, блюд, приготовленных с использованием мясных и рыбных консервов, — все это оскорбит гордого Змея Горыныча.
Поскольку Дракон — это отчасти водное животное, ему понравится рыба, поставьте на стол любую — на ваш вкус. И очень важно не забывать о специях. Еда должна быть острой, горячей и свежеприготовленной — блюда нужно ставить на стол едва ли не сразу после приготовления.
Хотите верьте, хотите нет, но одно из любимых лакомств Дракона — тыква! Ее можно использовать в качестве гарнира.
А еще Драконы — сладкоежки, поэтому на новогоднем столе должна быть домашняя выпечка, торты и десерты с фруктами и орехами. Можно также порадовать гостей и домочадцев фруктовыми желе и коктейлями (необязательно с алкоголем).
— А Снегурочка гостей какими десертами будет потчевать?
— Я создана из снега, у печи стоять не могу — растаю. Но готовить и без огня умею. Могу своим любимым рецептом поделиться. Для приготовления творожного чизкейка с апельсиновым желе вам понадобятся 2 апельсина, 400 г творога (5—9 %), 200 г сметаны (20 %), 150 г песочного печенья, 80 г сливочного масла, 50 г сахара, 20 г желатина и чайная ложка ванильного сахара.
Желатин разделите на 2 части — 15 г и 5 г. Залейте 15 г желатина 30 мл воды, а 5 г — 20 мл воды. Оставьте на 10—15 минут для набухания. Печенье измельчите в мелкую крошку. Взбейте масло с печеньем.
Разъемную форму диаметром 17—18 см установите на тарелку. Выложите песочную крошку в форму и лопаткой разровняйте по всему дну, формируя основу чизкейка. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Нагрейте большую часть желатина в микроволновке (10—12 секунд). Дайте растопленному желатину остыть. Соедините в глубокой миске сахар, ванильный сахар, творог и сметану. Блендером измельчите все в однородную массу. Влейте в творожносметанную смесь растопленный остывший желатин. Снова взбейте все блендером. Перелейте творожную смесь в форму на песочную основу. Поставьте форму в холодильник на 1—2 часа.
Отрежьте несколько кружочков апельсина и освободите их от косточек и кожуры. Из оставшихся апельсинов отожмите сок. Меньшую часть желатина тоже нагрейте 5—10 секунд в микроволновке и влейте в апельсиновый сок. Перемешайте и остудите.
На застывший творожный слой выложите кружочки апельсина. Аккуратно вылейте сверху остывшую смесь апельсинового сока и желатина. Снова поставьте форму с чизкейком в холодильник на 1 час. Затем аккуратно освободите чизкейк от формы. Полезный и яркий десерт готов! Приятно угоститься!
* * *
— Как правильно загадать желание, чтобы оно сбылось в новом году?
— В новогоднюю ночь опустите в бокал с шампанским ту вещь, которая ассоциируется у вас с желанием. К примеру, если это квартира или машина, то подойдут ключи, а если богатство, то монетка (не забудьте предварительно тщательно вымыть ее с мылом). Только, прежде чем пригубить бокал, не забудьте эту вещь вынуть, а то вдруг ее проглотите! Тогда придется к врачу бежать, а не об исполнении желания думать.
Будьте за новогодним столом и веселы, и рассудительны — тогда уж в вашей жизни точно начнутся перемены к лучшему.
* * *
— У меня к Снегурочке вопрос: какие цвета в этот раз приветствуются в нарядах и украшениях? Что выбрать для новогодней ночи?
— Падкого на яркие цвета Дракона не удивить нежной пастелью. Он предпочитает сочные тона и бросающиеся в глаза сочетания. Огненный красный, солнечный желтый и золотой, взрывной оранжевый и не слишком темный терракотовый, любые оттенки зелени от светлой мяты до темного лесного мха — все в этот раз будет уместно.
А вот синего следует избегать. Отдайте предпочтение бирюзе, сапфиру и морской волне.
Любит Дракон и блеск, поэтому, оформляя к празднику свой дом, используйте стеклянные шары и лохматую мишуру, искусственные цветы, бесконечные метры разноцветных гирлянд.
* * *
— Какие необычные подарки просят у Дедушки Мороза дети и взрослые накануне нового, 2024 года?
— Все мы идем в ногу со временем, а потому самые желанные подарки — смартфоны и смартчасы. Есть, по счастью, и ребятишки, которые просят подарить им в новом году братика или сестричку.
Сам я новомодную технику не жалую — из‑за нее дети перестают верить в волшебство и ленятся. Гаджеты я не давал бы детям в руки до 10 лет точно. Ведь потом мы видим инфантильных взрослых, которые не только таблицу умножения не вспомнят, но и не в состоянии самостоятельно принимать решения, брать на себя хоть какую‑то ответственность. Поэтому лично меня особенно радуют дети, которые просят подарить им книгу, энциклопедию или сборник музыкальных произведений.
Еще такое наблюдение: взрослые сегодня мечтатели не хуже детей, подчас и в облаках любят витать. Просят подарить им яхту или домик у моря. Мы, Деды Морозы, конечно, волшебники… Но даже мечтателям полезно отличать фантазии от реальности.
* * *
— Дедушка Мороз, что надо сделать, чтобы в новом году стать богаче? Чтобы денег на все хватало?
— Стать богаче можно только одним способом — задумываясь о духовном, воспитывая своих детей добрыми людьми. Будьте великодушнее, откажитесь от лицемерия и злословия. И тогда вы обязательно во всем преуспеете, достигнете всех поставленных целей.
С учетом особенностей наступающего года дам и такой совет: не оставляйте серьезные финансовые вопросы нерешенными до осени. И воздержитесь в 2024 году от крупных кредитов.
* * *
— Правда ли, что в новогоднюю ночь можно определить, что год грядущий нам готовит?
— Правда. Всех волшебных тайн открыть не смогу, но простым советом поделюсь.
Под бой курантов бросьте в бокал с шампанским кусочек шоколадки. Если он упадет на дно ровно — то год будет счастливым, без всяких потрясений, сместится влево — вас ждет интересное знакомство и даже любовь, вправо — новая работа, путешествие, а возможно, и смена места жительства.
Если шоколадка покроется большим количеством пузырьков, не сомневайтесь — скоро вы станете богаче!
Динара Шадыханова
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
