Мы часто на автопилоте живем по правилам и заветам, доставшимся нам от родителей и бабушек. Когда‑то установки вроде «хорошая хозяйка ничего не выбрасывает» или «разумный человек всегда выбирает подешевле» действительно помогали справляться с трудностями, но сегодня, напротив, могут оборачиваться лишними расходами и напряжением. О том, почему не всякая экономия оправданна, размышляет психолог и писательница Яна Кубаева (известный блогер Morena_morana) — в том числе и на своем примере.
В стиле «жричодали»
«Когда люди говорят о том, что современные женщины — лентяйки и неумехи, не желающие заниматься неоплачиваемым домашним трудом «в одну каску» (вот удивительно, правда?), часто в пример ставят советских идеальных хозяюшек, которые и готовили отлично, и на работе пятилетку успевали завершить за четыре года, и троих детей воспитывали без нытья, — делится мыслями Яна Владимировна. — Но правда в том, что абсолютно все жизненные стандарты тогда были гораздо ниже. Это касалось всего — начиная с эмоциональной близости в семье и заканчивая готовкой.
Очень многие современные люди вспоминают не вкусные бабушкины пирожки и идеальные мамины борщи. А жуткие шедевры карательной кулинарии, которые им приходилось поглощать день за днем. Альтернатив этому террору практически не было!
Вот как описывает такой семейный кулинарный опыт одна моя подписчица: «Моя свекровь — замечательный человек, но с кулинарией у нее настоящая беда. Я называю ее стиль готовки «жричодали». Когда мы только начали встречаться с моим будущим мужем, я была в шоке от ее блюд. Например, она нарезала хлеб толстыми неровными кусками, намазывала маслом и клала огромные ломти колбасы. На мой вопрос, как это можно есть, муж отвечал: «Мы всегда так ели, так сытнее».
В ее супах овощи, картошка или капуста выглядели так, будто их плохо порезали — морковь кусками, лук чешуйками. А утром она подавала овсяные хлопья с вареной морковью, что вызывало только одно желание — сбежать».
Или вот другая история из серии «главное — сытно (и ничего не выбрасывать)»: «Моя покойная бабушка тоже не блистала кулинарными навыками. Она пыталась выражать свою любовь через еду, но ее кулинарные «шедевры» становились настоящим испытанием для желудков. Она могла встать в пять утра, поехать на другой конец города за продуктами, а потом провести полдня у плиты, чтобы в итоге получилось что‑то несъедобное».
На самом деле я тоже могу припомнить немало историй с очень странными блюдами. Люди старшего поколения поглощали какую‑то зелень, которую я не считала съедобной. Старались перерабатывать не просто хлеб, а даже крошки от него. А про истерию с выкидыванием еды я вообще молчу. Люди наголодались, и эта травма давала о себе знать. Кто‑то кормил жирнее и сытнее, лишь бы повысить калорийность, кто‑то жевал несъедобное и других заставлял, кто‑то запихивал еду в ребенка насильно… При этом детям очень вкусной казалась картошка, испеченная в золе во дворе, или самодельные леденцы из жженого сахара…»
Зловещая «злопиханка»
«Впрочем, не всегда карательная кулинария была результатом дефицита, — продолжает Яна Кубаева. — Иногда у женщины просто не было кулинарного слуха (ну, по аналогии с музыкальным). А роли в семье тогда распределялись жестко. Вот и приходилось делать то, чего не умеешь. Но ладно еще, если сама хозяюшка понимала свою бездарность. А если не понимала? И всех отчаянно потчевала?
«Моя мама никогда не отличалась кулинарными талантами, — написала еще одна моя подписчица. — И речь не о том, что ее блюда проигрывают на фоне полезной еды. Проблема глубже! Например, пирог у нее выходит кривым, с подгоревшими боками, суп — мутным, рис плавает в черном жиру, потому что, как она объясняет, «жир вытопился из утки, вот я и добавила, так сытнее». А салаты она «улучшает», добавляя туда сливы из компота, чтобы «раскрыть вкус». При этом мама готовит уже много лет, делает это регулярно и, кажется, искренне наслаждается процессом и гордится результатами».
«Иногда мне кажется, что существует какое‑то проклятие кулинарной бездарности, — добавляет другая читательница. — Иначе как объяснить, что у моей бывшей свекрови вечно получалась «злопиханка»? Как можно взять дорогой творог, отборные сухофрукты и домашние яйца, приготовить запеканку по рецепту и получить «злопиханку»? Я так и не смогла понять, где именно она допускала ошибку. Видимо, это действительно проклятие».
Да, тех, кому медведь наступил на руки, наверное, меньшинство. Как и тех, кто готовит отлично. Большинство из нас может приготовить какой‑то базовый набор блюд, а под настроение и заморочиться. Но иногда очень хочет, чтобы это сделал кто‑то другой. И такая возможность у современных женщин есть, к их счастью и удовольствию».
Не повторяйте этих ошибок!
«Та же логика — продолжать действовать по привычке, даже когда это уже не приносит пользы, — проявляется и в отношении к деньгам, — рассуждает наш эксперт. — Беречь ресурсы разумно, особенно если бюджет ограничен. Но между умной экономией и стремлением сэкономить любой ценой — существенная разница. Иногда желание потратить поменьше приводит к дополнительным расходам, потере времени и сил, а иногда лишает нас того, ради чего мы вообще стараемся заработать.
В этом была грешна и я, а потому готова поделиться собственным опытом — может, это убережет кого‑то от повторения моих ошибок.
— Сам себе дизайнер. Пару лет назад я купила совершенно безобразное платье очень красивого цвета: волшебная юбка цвета фуксии и мерзкий верх, которым только полы мыть. Платье года два провисело в шкафу просто так. Весной я посмотрела на него — а чего висит‑то? Взяла ножницы, отрезала верх, а вместо него за 400 рублей приделала пояс. Вышло очень здорово — когда я была в этой юбке, мне делали максимальное количество комплиментов, а дети спрашивали мам: «Это принцесса?»
Результат меня так вдохновил, что я решила реанимировать и другие вещи, давно висевшие в шкафу. У одного слишком длинного платья «только на выход», например, отрезала низ — заплатила 800 рублей, чтобы подогнули, но, увы, обрезка сильно нарушила пропорции, и теперь это просто халат с претензией.
— Бездумная экономия на питании. Однажды нам с мужем пришлось взять кредит, чтобы закрыть долг, и из‑за этого в те непростые времена мы еще и отчаянно экономили на питании. Последствия мгновенно дали о себе знать: колбаса «из туалетной бумаги», дешевые паштеты, морковь по‑корейски, хлеб и картошка больно ударили по здоровью…
Сейчас я уже научилась сокращать бюджет на еду довольно грамотно: возраст подошел, организм не прощает малого количества белка и питания на ходу. Я знаю, что можно сделать недорого и вкусно. Но приходится заморачиваться, тратя ресурсы. Однако, если этого не сделать, лечиться дороже выйдет.
— Самое дешевое. Маркетплейсы создали для нас иллюзию неограниченного выбора за копейки. Отчасти это так, но, как правило, самое дешевое — это не просто недолговечное или низкокачественное, а лишь имитация нужного предмета: например, набор посуды оказывается миниатюрами размером со спичечный коробок, а вожделенное платье — нарядом на куклу.
Да и в целом срам самыми дешевыми вещами прикрыть можно, но выглядеть блестяще в них не получится: выйти в свет‑то будет не в чем, да и звать перестанут.
— Меньше радостей жизни. Есть миллион вещей, без которых человек может обойтись: без концертов и спектаклей, новых книг и поездок, без праздников и вкусностей. Но, если от всего этого отказаться, получится не жизнь, а тюрьма, добровольно устроенная самому себе. Одно дело — если это суровая жизненная необходимость. Но зачем в такое вступать добровольно и при наличии других выходов?
И, кстати, по моим наблюдениям, трещина в семье часто начинается с экономии на радости — не своей, а жены, конечно…
— Экономия на близких. А вот тут чаще речь идет об экономии не материальной, а эмоциональной: мол, перед близким можно все — расслабиться, демонстрировать плохое настроение, говорить правду, молчать без причины, орать… Но ничего хорошего из этого никогда не выходит, ибо, как правило, финансовая и эмоциональная экономия связаны.
Я видела мужчин без денег, зато добрых и ласковых. А бывают парни с деньгами, но подавляющие своих родных: у таких характер — полное «оно»… Для этого, кстати, и существует та самая приветственная чашка кофе: если визави вопит из‑за того, кому за нее платить, это точно отброс брачного рынка: с таким не надо связываться.
Агата БОГДАНОВА
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
